Scheda didattica

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Ricetta didò casalingo

Chiamato anche "pasta matta" la ricetta del didò casalingo è:

• 2 tazze di farina,
• una tazza di sale fino,
• acqua fino a fare una pastella morbida,
• un cucchiaio di cremore tartaro (si trova in farmacia o nei negozi che vendono prodotti per la pasticceria).

Si mette il tutto a fuoco bassissimo su una pentola antiaderente mescolando sempre finchè diventa una palla che si stacca dal fondo, ed il gioco è fatto!!